Vi serverar lunch
Måndag – Lördag: 11.30 – 14.00
Välkommen till Nya Via Appia i Karlstad.
Meny
Black Rock
Du är din egen grillmaster vid bordet med en varm lavasten till din hjälp.
Välj storlek och sort.
180g
250g
Tonfisk
230,-
-
Fläskfilé
200,- (200g)
-
Kalvinnerfilé
265,- (200g)
-
Biff
215
255,-
Oxfilé
255,-
285,-
Endast buffé
165,-
-
Förrätter
Hummersoppa
serveras med ostron och avruga kaviar.
serveras med ostron och avruga kaviar.
155,-
Gravad minutrökt lax
med ricotta, basilika och en räkjelly.
med ricotta, basilika och en räkjelly.
115,-
Anklevermousse
serveras med portvinsgelé och en nötig vintersallad.
serveras med portvinsgelé och en nötig vintersallad.
135,-
Hummersoppa
serveras med ostron och avruga kaviar.
serveras med ostron och avruga kaviar.
115,-
Gratinerad getost
med 12 månaders parmaskinka, honungspäron och en liten ceasarsallad.
med 12 månaders parmaskinka, honungspäron och en liten ceasarsallad.
135,-
Varmrätter
Smörstekt rödtunga i vitvin- och rotfruktssås.
serveras med musslor, räkor och pilgrimsmussla, samt saffranspappardelle och potatiscréme
serveras med musslor, räkor och pilgrimsmussla, samt saffranspappardelle och potatiscréme
235,-
Parmastekt hälleflundra.
med Bourgognesås, grillad paprika frittata, samt Belugalinser och bondbönor.
med Bourgognesås, grillad paprika frittata, samt Belugalinser och bondbönor.
255,-
Grillad kalvfilé med ankleverparfait.
Karl-Johansvamp risotto, parmesansallad, örtbakade tomater och en portvinssky. .
Karl-Johansvamp risotto, parmesansallad, örtbakade tomater och en portvinssky. .
265,-
Vildandsbröst.
serveras med baconstuvad spetskål, Marsalavinssky och potatisbakelsemed skogssvampscottage.
serveras med baconstuvad spetskål, Marsalavinssky och potatisbakelsemed skogssvampscottage.
225,-
Oxfilé.
med krämig gorgonzola- och ruccolasås, vitlöksmarinerade skogschampinjoner, saltbakad potatis samt bakade småtomater.
med krämig gorgonzola- och ruccolasås, vitlöksmarinerade skogschampinjoner, saltbakad potatis samt bakade småtomater.
265,-
Hasselnötsstekt hjortfilé.
kompott på lök,äpple och fikon,serveras med potatis- och jordärtskockspuré och en smörad viltsky.
kompott på lök,äpple och fikon,serveras med potatis- och jordärtskockspuré och en smörad viltsky.
275,-
Desserter
Creme Brylé.
med kvällens sorbet samt en passionsfruktsallad.
med kvällens sorbet samt en passionsfruktsallad.
85,-
Vaniljpannacotta.
med hallonkompott och lakritsglass.
med hallonkompott och lakritsglass.
85,-
Friterad banan- och päronrull.
serveras med vaniljglass och en rom marinerad fruktsallad.
serveras med vaniljglass och en rom marinerad fruktsallad.
85,-
Chokladmousse.
med nötcrisp och likörmarinerade bär.
med nötcrisp och likörmarinerade bär.
85,-
Tiramisu på vårt vis.
85,-
Kvällens ostar med tillbehör.
95,-
Chokladpraliner från Carli choklad på Hammarö.
20,- /st
